Ленивая такая паста, но очень вкусная,а самое главное в ней всего 3 ингредиента.
Еще раз о венецианской кухне.Классическое почти ризотто, одно из самых старинных, известных и простых в исполнении блюд,подаваемое по традиции венецианскому доджу на день святого марка - "ризи и бизи" или ризотто с зеленым горошком.
Если придерживаться классического рецепта, то полагается ничего не выбрасывать отваривать для бульона и стручки от горошка, но так как со свежим горохом в стране перебои можно смело использовать замороженый .
Многие мои друзья по приезду в наши Италии просят супа. Это уже конечно когда пиццы- пасты не лезут. И тщетно пытаются отыскать "богатый выбор первых блюд "в ресторанах, а вот и фиг, кроме минестроне обычно ничего и нету. Как же так без супов? Волнуются они, прям как моя свекровь, каждый раз когда вспоминает, что мы, русские в общем –то каждый день макарошки не едим. И вот так, с двух сторон, интернациональные недоразумения. Хотя на самом то деле супы они есть, и их даже много, только всвязи с засилием полуфабрикатов, а может просто ленью народ как-то супы игнорирует.
